砂锅牛腩

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1.食材:牛腩洗净切块，小葱、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶。

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2.牛腩冷水下锅，放入小葱、姜片和料酒。

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3.撇去浮沫。

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4.捞岀沥干水。

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5.锅中油热放入冰糖小火炒糖色。

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6.放入牛腩翻炒上色。

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7.放入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶。

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8.放入一勺料酒。

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9.一勺生抽。

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10.一勺老抽。

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11.半勺蚝油。

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12.翻炒均匀。

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13.转入砂锅中，放入适量的水。

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14.放入盐调味。

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15.大火烧开转小火煮五十分钟。

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16.煮至牛腩软烂即可。

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17.成品图。