臻鲜·四川腊肉花椒粽

点击查看大图

1.今天教大家做个腊肉花椒粽。

点击查看大图

2.腊肉切丁，肉不要太瘦了哦。

点击查看大图

3.洗干净的芽菜拧干水分，放锅里把水分炒干。

点击查看大图

4.芽菜炒干后加入腊肉丁炒，炒到肥肉发亮就可以了。

点击查看大图

5.麻豆冷水下锅，煮到锅边出粉，豆子皮差不多撑开。

点击查看大图

6.把淘好的糯米，腊肉，麻豆，盐，花椒，菜籽油混在一起拌匀。

点击查看大图

7.开始包粽子了！把粽叶卷成锥形。

点击查看大图

8.把米舀进去。

点击查看大图

9.上部一定要放满，刨平，包出来的粽子才饱满。

点击查看大图

10.把粽子绑起来。

点击查看大图

11.有棱有角，太好看了。

点击查看大图

12.准备开始煮了，大概煮个一个半小时。

点击查看大图

13.煮好后提出来，滤干水分，摆摆盘。这个端午节幸福满满！