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花卷一般是蒸着吃的，今天换个做法，采用生煎的方式，加了荞麦面的辣酱花卷，口感松软，底部却是金黄焦脆的，一锅刚上桌就光盘了。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.将所有面团材料放入厨师机中。
点击查看大图3.启动机器揉成面团，取出揉圆。
点击查看大图4.不需要发酵，直接擀开成长宽约40*25的长方形面片。
点击查看大图5.先薄薄的刷一层油，然后均匀的撒盐。
点击查看大图6.将辣酱均匀刷在面片上。
点击查看大图7.左右分别往中间折成三折，轻轻擀一下，贴合紧一些。
点击查看大图8.切成大约1.5厘米宽的条状。
点击查看大图9.取一根切好的条状面团，搓成麻花状。麻花的长度和锅的宽度尽量一致。依次搓好，均匀摆放到锅内。
点击查看大图10.盖上盖子，静置发酵半小时。
点击查看大图11.发酵好后，从边缘位置淋入少许色拉油，小火煎至底部微微发黄。
点击查看大图12.从边缘位置倒入半碗热水，盖上盖子，小火焖至水分变干。
点击查看大图13.开盖，撒黑芝麻，继续煎两分钟，将底部煎至颜色金黄焦脆即可。
点击查看大图14.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
