汉堡

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1.成品图。

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2.酵母5克。

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3.糖100克，3个鸡蛋和牛奶总重量300克，面吸水不一样，可以酌情加入适量清水，高筋粉500克。

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4.除去黄油和盐，面包机和面，面粉抱团，加入黄油和盐，能拉出手套膜即可，面团密封发酵2倍大。

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5.面团排气，下等量剂子60克一个，团圆。

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6.放入模具中，温湿处醒发2倍大

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7.醒发模具八分满，刷全蛋液。

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8.撒适量芝麻，烤箱提前预热，喷洒少许清水。

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9.上下火180烘焙，25分钟左右。

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10.吃不完，用袋包装好。