臻鲜·香炸锅巴肉

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1.准备好食材。

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2.将五花肉切成薄片。

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3.放入盐、十三香、生抽抓拌均匀。

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4.再放入少许打湿的土豆淀粉。

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5.抓拌至每一片肉都被包裹均匀。

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6.起锅，把油温到六成。

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7.就可以把肉片下锅炸，把肥肉里的油脂都炸出来。

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8.炸到表面金黄捞出控油。

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9.碗里放入姜蒜干花椒干海椒，小火炒出香味。

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10.炒到微微变色就倒入炸好的锅巴肉，继续小火翻炒。

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11.最后撒点鸡精和芝麻。

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12.倒一点陈醋和花椒油。

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13.倒点葱更好看，大火炒均匀即可起锅装盘。

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14.麻辣鲜香，酥脆化渣还不腻的锅巴肉。