虾仁秋葵蒸鹅蛋

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1.虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟，鹅蛋、秋葵清洗备用。

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2.鹅蛋磕入碗中，加盐、料酒，少许熟油打散。

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3.加入蛋液2倍的水量搅打均匀。

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4.蛋液过滤到盆中。

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5.上锅蒸10分钟。

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6.秋葵切小段。

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7.虾仁放到已凝固的蛋羹上，秋葵放到虾仁上，再蒸5分钟。

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8.鲜美的虾仁秋葵蒸蛋羹。