鲜肉生煎包

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1.准备好葱姜水、花椒水。

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2.新鲜猪肉洗净。

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3.剁成肉馅。

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4.肉馅放入碗里，放入蚝油、生抽、盐、料酒、胡椒粉。

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5.搅拌均匀。

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6.加入葱姜水。

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7.花椒水，多次加入，搅拌上劲。

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8.放入老抽搅拌均匀。

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9.香葱洗净切好。

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10.放入肉馅里面。

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11.泼上热油。

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12.拌匀备用。

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13.面粉里面加入酵母、白糖清水。

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14.合成一个软一点的面团，醒发至两倍大。

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15.揉面排气。

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16.分成均匀的剂子。

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17.放入馅料，收口。

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18.全部包好，二次醒发30分钟。

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19.准备一个薄薄的面糊水。

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20.平底锅放油，放入包子煎至底部金黄。

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21.倒入面糊水，没过包子3/1就行。

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22.盖上锅盖，小火烧8分钟。

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23.打开锅盖，中火慢慢烧干。

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24.这样锅底变成焦糖色。

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25.香喷喷的肉煎包出锅了。

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26.快快来一个。