凉拌土豆丝

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1.土豆擦丝浸泡一会洗去淀粉捞出。

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2.锅内倒入水烧开，放入土豆丝焯水1、2分钟。

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3.尖椒切丝，葱和小米椒切小段，蒜切碎。

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4.碗中放入葱、蒜、小米椒、白芝麻、冰糖、盐，倒入白醋、蚝油、香油搅拌均匀。

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5.锅内放入食用油烧热，放入花椒和干辣椒炸香。

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6.将热油淋入料汁中。

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7.土豆丝、尖椒丝放入盆中，倒入料汁搅拌均匀。

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8.成品图。