快手煎蛋

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1.迷你小煎锅烧热，放少许油，直接打入一个鸡蛋。（记住：是少许）。

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2.用筷子将蛋黄夹破。否刚蛋黄处太厚，成熟较慢，耽误时间。

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3.用拇指和食指捻一丢丢盐，撒在鸡蛋上。

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4.趁鸡蛋不注意，给它来一个大翻身。也可借助工具。多翻几次就成功了，大不了浪费几个鸡蛋。

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5.两面凝固即可。

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6.成品。简单又美味。

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7.可直接食品，也可抹上自己喜欢的酱料，夹上生菜叶子更加美味，如果再来一杯牛奶，那更是锦上添花。