番薯糍粑

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1.煮好的三根番薯捣烂加三两糯米粉和均。

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2.做成这样的圆饼状。

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3.下七成热油锅炸，炸时是凉锅下热锅起。

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4.炸成金黄色起锅，放锅边滴干油份，吃起来不那么腻。

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5.外酥里嫩，中间还起空心的泡泡呢。