冰爽爆浆冰面包，颜值高做法简单，丝滑冰凉夹心馅料，非常好吃。

点击查看大图

1.酵母2克加入温水8克，提前5分钟放入面包机，让酵母活化。把高筋面粉200克、白砂糖20克、盐2克、全蛋液25克、淡奶油35克、冰水75克，全部放入面包机，开始揉面。

点击查看大图

2.先揉至出不完全膜。

点击查看大图

3.加入室温软化完全的无盐黄油20克，继续开机器揉。

点击查看大图

4.揉至出薄薄的面包膜。

点击查看大图

5.然后稍微揉圆一下，放在盆里。

点击查看大图

6.包上湿布，让其发酵。

点击查看大图

7.发酵到2倍大，夏天发酵时间在一小时左右。

点击查看大图

8.取出发酵好的面团，揉一下排气，把面团分成8份。

点击查看大图

9.全部揉圆。

点击查看大图

10.包上保鲜膜，盖上湿布、让面团松弛10分钟左右

点击查看大图

11.取一个面团，先排气折叠。

点击查看大图

12.再揉圆后放在烤盘上。

点击查看大图

13.烤箱不要开，放入面团，放一碗热水进去，帮助发酵。

点击查看大图

14.等面团发酵至1.5倍大以后，撒一层薄薄的玉米淀粉，放入烤箱。

点击查看大图

15.烤箱160℃提前预热，烤制13-15分钟。烤好以后，取出来放凉备用。

点击查看大图

16.我们接着来做抹茶奶油馅料，把淡奶油80克、白砂糖8克、抹茶粉2克，全部放一起开始打发。

点击查看大图

17.打发至抹茶完全融化，呈8分发泡的状态即可。装入裱花袋。

点击查看大图

18.去掉抹茶粉就是原味馅料，抹茶粉还可以换成8克的可可粉，做可可馅料。

点击查看大图

19.用筷子360°转一圈、里面弄成中空。

点击查看大图

20.把打发好的奶油挤入面包里。

点击查看大图

21.爆浆冰面包、完成。

点击查看大图

22.切个断面看看O(∩_∩)O

点击查看大图

23.有什么比炎热的夏天，咬一口冰面包更爽的呢。

点击查看大图

24.颜值高做法简单，丝滑冰凉的夹心馅料、非常好吃。