红烧牛腩

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1.牛腩改刀切块，香料备好。

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2.牛腩入冷水锅，准备焯水。

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3.水开后打掉血沫。

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4.倒掉水，再次洗净。

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5.猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。

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6.放入香料，小火炒香。

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7.放入干辣椒，继续翻炒。

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8.放入牛腩。

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9.加白糖。

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10.红烧酱油。

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11.生抽。

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12.翻炒均匀。

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13.食材一起倒入小砂锅。

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14.加入足够开水。

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15.大火烧开。

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16.放入山楂，改小火，慢炖一个小时，炖至牛腩软烂即可。

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17.炖好后尝咸淡，加入少许盐调节。

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18.好吃的红烧牛腩。