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家里的小朋友是个吃肉的小怪兽，只要有肉就不吃菜类型的，不管什么菜，要想让他吃都要费点周折，其中也包括土豆，今天分享的芝士爆浆土豆球就是用土豆做的零食，中间包了芝士做馅料，芝士是高钙很高的奶制品，就像孩子平时爱吃的奶酪棒，很适合用来做辅食，用烤箱也能做到外皮酥脆，不油炸，更健康，蘸点番茄酱，孩子特别喜欢吃。
点击查看大图1.土豆洗净，去皮切片后上锅蒸熟，水开后转中小火蒸20分钟。
点击查看大图2.蒸熟的土豆中加入少量黑胡椒粉和盐碾压成细腻的泥。
点击查看大图3.团成大小均等的小圆球备用，1个土豆我做了8个，准备3个小碗，分别放入鸡蛋液，玉米面粉和面包糠。
点击查看大图4.马苏里拉芝士碎提前室温软化，也可以用其他类型的奶酪，取一份土豆压扁，包入适量芝士，团圆。
点击查看大图5.烤盘提前铺油纸，包好芝士的土豆丸子以先玉米淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序全部包裹一圈。
点击查看大图6.烤箱以180度进行预热，开启空气炸烤模式，没有的就直接烤，中层烤5-7分钟。
点击查看大图7.出炉，表皮酥脆，吃起来咔嚓咔嚓的，蘸蕃茄酱，好吃。
点击查看大图8.会拉丝哦。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
