蔓越莓冰饮

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1.先将1杯豌豆淀粉加入1杯椰浆搅拌均匀，至无颗粒的顺滑状态。

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2.锅里加入同样大小的杯子，5杯清水煮开。

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3.将淀粉糊糊慢慢倒入开水锅里，注意水烧的不要太开，微微沸腾就好，倒的时候边倒边搅拌，这样不会糊底，也会更细腻。

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4.煮开后离火，放置一会儿让其慢慢凉下来，再冷藏保存，使其凝固定型。

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5.椰浆凉粉就做好了，取出一块切成小丁，浓浓的椰浆味。

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6.蔓越莓鲜果放到清水里，水里加一点盐浸泡一会儿，再冲洗干净备用。

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7.将切丁的椰浆丁放到碗里，加入蔓越莓鲜果。

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8.蔓越莓汁酸甜可口，冰镇一下更好，根据个人口味加入适量的糖，再把搅拌均匀的蔓越莓汁倒入椰浆丁里，一杯冰爽酸甜又充满椰香的冰饮就做好了。