酸甜水萝卜

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1.先来准备好所需要食材，一一清洗干净。

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2.水萝卜切成长条，尽量粗细一致，这样一来好看，二来入味时间一致。

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3.切好的水萝卜条放到大碗里，再加少许的盐。

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4.用手抓匀，腌制30分钟，逼出水萝卜自身的水分，这样水萝卜的辣气也就出来了。

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5.大蒜去皮切片，辣椒切成辣椒圈。

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6.再来调酱汁，生抽、米醋加糖搅拌均匀，用量可以根据自己的口味来调整。

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7.时间到，倒掉水萝卜腌制出来的水。

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8.大蒜、辣椒加到水萝卜条里，再倒入调好的酱汁盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时，中间拿出来翻拌一下，味道会更均匀。