凉拌藕片

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1.藕去皮切薄片，用清水浸泡15分钟。

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2.锅里加入适量的清水，烧开后把藕片放进去焯水断生，这个时候加几滴醋可以让藕片更白哦。

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3.焯好水的藕片投入到凉水里，充分凉透，再沥干水分备用。

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4.接下来就是调酱汁，盐加生抽和香醋、糖搅拌均匀。

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5.辣椒切粒，葱切丝，蒜切末。

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6.将辣椒粒、葱丝和蒜末放到藕上，再浇上调好的酱汁拌均匀即可上桌品尝了。