凉拌海带丝

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1.准备食材。海带丝剪短，胡萝卜切丝，小米辣切圈，香菜切小段。

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2.锅里烧点清水，加一勺白醋，可以去除海带的腥味。

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3.水开后倒入海带丝，焯水2分钟。

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4.捞出过凉水。

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5.准备凉拌汁。拿一个小碗，放蒜末、辣椒圈，一勺白芝麻，一勺辣椒面。

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6.淋入滚烫的热油激发出香味。

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7.加1匙盐，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，几滴香油增加香味，搅拌均匀。

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8.把沥干水的海带丝、胡萝卜丝和香菜倒入盆中，再倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可。

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9.成品。酸酸辣辣，非常开胃。