炒鸡翅

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1.材料准备好：鸡翅中、青椒、红辣椒、大葱白、姜，清洗干净，如果用嫩姜味道更佳。

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2.鸡翅横剁一刀成两半；下刀要稳准狠，防止产生骨渣。

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3.葱白斜切成段，姜切薄片。

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4.青红椒去籽，切稍大点儿的滚刀块。

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5.炒锅中倒少许油，温油，将鸡翅和葱段、姜片同入锅，倒少许料酒，中火煸炒至鸡翅微鼓，并且有微微焦黄的边儿。

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6.倒半杯热水，盖上盖子，中小火焖炖3-5分钟；也可以多次少量淋水不停翻炒，直到鸡翅肉全熟。

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7.倒适量酱油、生抽、盐，翻炒几下后倒入青红椒块，混合均匀即出锅。

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8.炒鸡翅，做法简单，香嫩入味，超赞！