清蒸蒜香排骨

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1.排骨切块洗净。

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2.将大蒜剁碎，热油淋上去（激发蒜蓉香味）。

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3.把蒜蓉倒入排骨中，加入盐 生抽 蚝油 料酒搅拌均匀。

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4.放入姜丝，生粉继续抓拌均匀（放生粉肉质会嫩一点）。

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5.底下铺上南瓜，再上面铺上排骨，上锅蒸20分钟。

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6.出锅，可以撒点葱花。