红烧鸡蛋豆腐

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1.鸡蛋豆腐切片。

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2.豆腐粘匀淀粉。

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3.锅内倒入少许食用油烧热，放入豆腐煎至两面金黄。

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4.小葱切段，姜切丝，蒜切片，胡萝卜、青椒洗净切片。

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5.锅内倒入食用油烧热放入葱、姜、蒜炒香，放入青椒和胡萝卜片翻炒几下。

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6.放入煎好的鸡蛋豆腐继续翻炒几下。

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7.碗中放入酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀。

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8.倒入调好的汁料，翻炒至收汁。

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9.撒入葱花翻炒一下出锅。