酸辣爽口，开胃解馋～秋葵拌虾球

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1.准备好食材。

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2.虾仁洗净滤干，依次用刀开背，放入小碗中，加入调料1搅拌均匀，腌制15分钟。

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3.把蒜瓣处理好压成蒜泥或剁碎末，小米椒去籽切碎末（喜欢吃辣的就别去籽），香葱洗净滤干，切成葱花；把调料2的调料，出橄榄油外，其他放入小碗中调匀待用。

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4.秋葵用水清洗干净，加入面粉和白醋和适量的水搓一下浸泡15 分钟后冲洗干净，准备好一碗凉开水或冰水待用，锅内放入适量水，加1小勺盐和几滴植物油煮开，把秋葵倒入焯水1分钟捞起，放入准备好的凉水中；过滤一下取出，斜切成段铺入盘中。

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5.锅内放适量水煮开，倒入腌制好的虾球，待虾球变色后就捞起，放入秋葵的盘中。

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6.把处理好的辅料放入虾球上，把调好的酱汁倒上。

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7.锅烧热倒入橄榄油烧烫，把油浇入盘中。

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8.这道酸辣爽口，营养开胃的凉拌秋葵虾球就完成啦。