凉拌空心菜

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1.空心菜一把，摘好清洗干净，多洗几遍。

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2.碗中装蒜末，淋入滚烫的热油。

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3.倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀。

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4.锅里烧点清水，倒几滴花生油，一匙盐，可以让空心菜更绿。

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5.水开后倒入空心菜焯水1分钟，变色就可以捞出。

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6.空心菜捞出过一下凉水，沥干水分，倒入盆中，把调好的凉拌汁也倒入，搅拌均匀即可。

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7.成品。