洋葱炒羊肉

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1.羊肉洗净，备用。

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2.切薄片。

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3.开水淖一下羊肉片，变色捞出，不要太久，不然羊肉片就老了。

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4.蒜切碎，姜切丝。

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5.洋葱剥去外皮，洗净备用。

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6.切丝。

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7.锅烧热放少许油，大火爆香姜丝，加洋葱丝，转中火，加少许盐和麻椒，翻炒至洋葱出汁，倒入洋葱片，加少许老抽和生抽，翻炒均匀，快出锅前加少许花椒粉，翻炒均匀即可。

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8.出锅装盘。

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9.成品图。