酸辣凉面

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1.取一个小碗，碗里放入白芝麻，辣椒面，葱花，蒜末。

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2.再放一点切好的新鲜红辣椒粒。

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3.把烧热油直接倒入碗里，再放一勺酱油，两勺酸醋，盐与鸡精，放少许芝麻油与红油。

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4.新鲜面条开水煮熟之后放入凉水中，也可以流动的自来水冲两遍，除去面浆。

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5.把面条放入碗中，倒入调好的料汁，再撒上葱花和花生米以及萝卜干等配菜，夏日炎炎，一道酸爽开胃的凉拌面就做好。