搜索
不想直接吃各种新奥尔良鸡。。。。
就来做个新奥尔良鸡肉披萨，
大多数的做法会事先把鸡肉炒到熟或半熟，未免太费工时。
索性把生鸡肉直接放进披萨烤熟，
鸡肉不要太大块，应该会烤透。
点击查看大图1.面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。
点击查看大图2.鲜酵母用少许水化开。
点击查看大图3.再同其他面团料一起倒入大盆中。
点击查看大图4.揉至表面光滑。
点击查看大图5.放入大碗，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
点击查看大图6.次日取出回温。
点击查看大图7.将醒好的面团平均分割成2等分，滚圆，松弛20分钟。
点击查看大图8.擀开，成直径约20厘米左右的圆片。
点击查看大图9.铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
点击查看大图10.38度醒发30分钟，面团涨发，
点击查看大图11.再用叉子扎孔。
点击查看大图12.烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。
点击查看大图13.取出晾凉。
点击查看大图14.馅料：马苏里拉芝士200g，自制披萨酱40g，玉米粒20克，青椒1小段，鸡腿3个，新奥尔良烤肉料20克，水20克
点击查看大图15.鸡腿去骨。
点击查看大图16.切成小丁，加入新奥尔良调味料和水。
点击查看大图17.拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制数小时。
点击查看大图18.青椒洗净，切成小块。
点击查看大图19.烤好的披萨饼底刷披萨酱。
点击查看大图20.撒一层马苏里拉芝士。
点击查看大图21.放上鸡肉。
点击查看大图22.撒上玉米粒和青椒。
点击查看大图23.再铺一层马苏里拉芝士。
点击查看大图24.放入预热的烤箱上下火180度15分钟。
点击查看大图25.出炉。
点击查看大图26.脱模晾至温热食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
