不想直接吃各种新奥尔良鸡。。。。
就来做个新奥尔良鸡肉披萨,
大多数的做法会事先把鸡肉炒到熟或半熟,未免太费工时。
索性把生鸡肉直接放进披萨烤熟,
鸡肉不要太大块,应该会烤透。
1.面团:面粉175g,鲜酵母3g,细砂糖5g,盐1g,黄油5g,橄榄油30g,水87g。
2.鲜酵母用少许水化开。
3.再同其他面团料一起倒入大盆中。
4.揉至表面光滑。
5.放入大碗,包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
6.次日取出回温。
7.将醒好的面团平均分割成2等分,滚圆,松弛20分钟。
8.擀开,成直径约20厘米左右的圆片。
9.铺在披萨盘底,将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
10.38度醒发30分钟,面团涨发,
11.再用叉子扎孔。
12.烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。
13.取出晾凉。
14.馅料:马苏里拉芝士200g,自制披萨酱40g,玉米粒20克,青椒1小段,鸡腿3个,新奥尔良烤肉料20克,水20克
15.鸡腿去骨。
16.切成小丁,加入新奥尔良调味料和水。
17.拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制数小时。
18.青椒洗净,切成小块。
19.烤好的披萨饼底刷披萨酱。
20.撒一层马苏里拉芝士。
21.放上鸡肉。
22.撒上玉米粒和青椒。
23.再铺一层马苏里拉芝士。
24.放入预热的烤箱上下火180度15分钟。
25.出炉。
26.脱模晾至温热食用。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao