柠檬鸡爪/柠檬鸡脚

点击查看大图

1.把鸡爪剪去指甲 斩开并洗净。

点击查看大图

2.冷水下过放入料酒 香叶 桂皮 八角 生姜 葱去除腥味，煮13分钟左右。

点击查看大图

3.将生姜 大蒜 辣椒 香菜切好备用。

点击查看大图

4.鸡脚煮熟后清洗干净，用清水泡一会（有冰水用冰水更好）。

点击查看大图

5.把鸡爪水倒掉，放入盐 生抽 陈醋 白糖 生姜 蒜末 小米辣 香菜搅拌均匀。

点击查看大图

6.加入柠檬片继续搅拌，再放冰箱冰冻2小时以上更入味。

点击查看大图

7.2小时后装盘。