下饭回锅肉

点击查看大图

1.五花肉放入锅中，加花椒、葱段、姜片，水煮沸上盖转小火煮十分钟。

点击查看大图

2.青红尖椒分别斜切成段。

点击查看大图

3.姜切片，蒜切片，豆瓣酱一小勺备用。

点击查看大图

4.放凉的五花肉切成薄片。

点击查看大图

5.五花肉下锅小火煸炒出油，并将多余的油盛出。

点击查看大图

6.加入姜片、蒜片炒出香味。

点击查看大图

7.加入半勺豆瓣酱炒出酱香味，再淋入一勺生抽、几滴老抽翻炒上色。

点击查看大图

8.加入青红椒段大火翻炒几下。

点击查看大图

9.最后加入适量鸡精提味。

点击查看大图

10.成品图。