油焖大虾

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1.开背去线去虾枪。

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2.小心虾枪扎手。

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3.姜和葱，切点葱花待用。

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4.锅热多放点油。

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5.放入大虾，小心盘底有水，厨房多注意安全。

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6.翻个炒。

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7.按压虾头出虾油。

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8.炒这个状态，崩皮有口感。

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9.加葱姜翻匀。

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10.加汤。

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11.生抽，耗油，糖，盐，盐适当，蚝油生抽都咸。

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12.汤汁干关火，撒葱花????。