蟹味菇青豆烩丝瓜

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1.丝瓜总共1.5块，蟹味菇1块钱一盒，青豆是买豆荚回来自己剥的，不到五毛钱。

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2.丝瓜刮去外皮，斜削（切也行）成块，蟹味菇去根洗净，青豆清洗去衣，葱切花蒜切末。

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3.起锅烧油，三成热下蒜末中火煸香。

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4.下青豆略煸。

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5.下蟹味菇略煸。

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6.加适量清水，适量盐，烧开后转小火煮约十分钟。

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7.下丝瓜，翻炒片刻，再加适量盐调味。

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8.丝瓜下锅后煮三至五分钟，加少许味精，和匀后关火起锅。

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9.洒葱花。

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10.我家当家师傅喜欢吃偏软丝瓜，我这个丝瓜小火煮的时间超过了七分钟的。

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11.清淡不油腻，夏季好菜。