鸭血豆腐

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1.豆腐切块，鸭血切块，烧水焯豆腐和鸭血去腥味，捞出控水。

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2.葱姜蒜切碎，锅中放油，放郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒出红油。

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3.放豆腐和鸭血，煸炒2分钟，料酒白糖，生抽淀粉调汁倒入锅中炒匀。

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4.盛出。