西瓜皮糖

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1.西瓜皮去绿衣，留少许红瓤，做出来的成品好看。

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2.切条。

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3.放入180克白糖放冰箱腌渍一晚。

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4.腌渍好的西瓜皮连汁倒入不粘锅中。

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5.大火煮滚沸腾后转中小火不停从上往下翻拌。

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6.炒至水分减少转小火翻拌。

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7.炒到冒小泡继续翻拌。

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8.浓稠，汤汁成乳白色立马关火。

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9.用余温不停翻拌，直至西瓜皮挂上糖霜即可。

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10.装盘。

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11.做零食、送朋友都不错。

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12.味道棒棒哒！西瓜皮果脯。