紫背菜炒猪肝

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1.准备一块猪肝????。

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2.根据自己喜好切薄片或小条????。

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3.切好的猪肝洗净放入少许姜????、一勺料酒????、半勺淀粉。????

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4.抓拌均匀，腌制15分钟左右????。

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5.将准备好的紫背菜处理好～????洗净备用????。

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6.锅内烧油，????油热下入切好的泡椒????、泡姜????再放入适量老干妈。

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7.炒出香味后放入腌好的猪肝????。

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8.猪肝炒至三分熟????，加入适量盐????～倒入我们准备好的紫背菜????。

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9.不停的翻炒????，菜刚熟后盛出装盘注意不要炒太久????，不然猪肝易老～☺️。

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10.还有一种方法：将猪肝炒至八分熟????，从锅内盛出备用????。再将我们准备好的紫背菜放入锅内翻炒至成熟后????，倒入刚盛出的猪肝翻炒几下之后乘出即可????～一样可以收获嫩嫩的口感哟～????。

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11.盛出装盘即可????。