白玉菇滑蛋

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1.取白玉菇。

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2.洗净。

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3.冷水下锅焯水。

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4.开锅煮3分钟。

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5.过冷水，撰干水分备用。

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6.热锅冷油，油热放食盐。

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7.放蘑菇翻炒1分钟。

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8.碗里打4个鸡蛋。

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9.搅散。

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10.蛋液倒在蘑菇里。

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11.翻炒。

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12.鸡蛋凝固，放葱花。

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13.炒均匀即可。

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14.起锅装盘。

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15.成品。