1.面粉加酵母和一克盐,少量多次加清水,揉成光滑面团,放一边发酵一个半小时。
2.豇豆摘洗干净沥干水分备用。
3.烧开一锅水,放入豇豆,焯烫断生,颜色变青,大概三分钟。
4.这样就可以了,捞出沥干水分。
5.热锅温油,放入肉沫,翻炒均匀,加入红烧酱油,生抽,少许盐,翻炒均匀,关火凉透备用。
6.豇豆切碎。
7.豇豆和肉末放在一起。
8.加入葱花,搅拌均匀,此时可以尝尝馅料的咸淡酌情用调料适当调节一下。
9.面团发好了。
10.揉匀面团,排气,分割,成小剂子,压扁擀皮儿。
11.包成包子,放入蒸屉,二发半小时。大火烧开水后改中小火,上汽蒸15分钟,关火闷五分钟,再开盖子。
12.看,香喷喷的豇豆肉包子就做好了。
13.暄软可口,馅料十足。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文