炒瓜皮（咸菜 下饭菜）

点击查看大图

1.瓜皮 辣椒 大蒜洗净。

点击查看大图

2.瓜皮 大蒜 辣椒切好备用。

点击查看大图

3.锅中油热放入蒜末爆香。

点击查看大图

4.加入辣椒先炒一下，再加一点点盐，继续翻炒（不能吃辣的少放点）。

点击查看大图

5.再倒入瓜皮。

点击查看大图

6.加点生抽继续翻炒（瓜皮本身就有盐，所以不需要放太多）。

点击查看大图

7.装盘（配上粥，夏天很适合）。