蜂蜜燕麦全麦吐司

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1.材料备齐，黄油软化。

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2.将面粉，干酵母 水混合揉成团后静置20分钟。

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3.将热水，黑糖，燕麦，蜂蜜，盐，肉桂粉混合，煮开后再煮2-3分钟。

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4.放凉备用。

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5.将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。

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6.燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。

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7.揉出薄膜即可。

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8.滚圆后盖保鲜膜进行基础发酵。

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9.发酵到2倍大。

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10.分割成3份，我做了2倍量，所有是6个。滚圆 后盖保鲜膜松弛15分钟。

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11.将面团擀开，翻面。

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12.将左右两边对折。

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13.从上往下卷起，收紧封口处。

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14.放入学厨凯蒂土司盒中，在烤箱中32度，进行二发。

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15.发酵到模具的9分满，表面刷蛋白，撒麦片。

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16.烤箱下层210度，36-40分钟。上色及时盖锡纸。

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17.出炉脱模放凉即可。