肉饼蒸蛋

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1.腿肉选择二肥八瘦的，用料理机搅拌成肉馅。

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2.放入盐调味，加入胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。

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3.分三次加入水淀粉，每次加完水顺一个方向搅拌上劲，所有水淀粉加入后，将肉馅摸平，沿四周淋入适量清水。

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4.打入一个鸡蛋。

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5.放电高压锅选择炖肉模式。

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6.蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。

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7.加入香葱。

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8.香喷喷的。

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9.软嫩香滑。

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10.一人食。