土豆胡萝卜炖牛腩

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1.准备好食材。

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2.牛腩切块入锅焯烫一下。

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3.土豆胡萝卜洗净切块。

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4.热锅下油，加入姜蒜冰糖及各种调味料炒香。

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5.加入适量红油豆瓣酱翻炒。

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6.倒入焯烫好的牛腩块翻炒上色。

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7.牛腩块炒上色后倒入开水烧开锅后，转移到高压锅内，大火煮15分钟。

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8.牛腩煮好后倒入砂锅内，加入土豆胡萝卜块焖煮10分钟。

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9.焖至土豆胡萝卜块熟烂。

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10.倒入洋葱和辣椒圈焖煮2分钟。

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11.加入适量食盐。

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12.撒上适量香葱叶。

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13.成品。

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14.成品香喷喷。