广式煲粥最简单的···皮蛋瘦肉粥

点击查看大图

1.大米洗净，同姜丝放入砂锅中加入适量的水，大火烧开转小火慢慢的熬。(开火后要偶尔搅拌下，避免米粘锅底)。

点击查看大图

2.皮蛋剥壳，切成小颗粒。瘦肉切丝，放少许盐与生粉拌均匀。

点击查看大图

3.砂锅中的粥要煮熟时，放皮蛋与瘦肉丝煮开后，转小火煮上几分钟，同时放适量的盐。在起锅前放入小葱搅拌均匀。