凉拌土豆片

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1.土豆去皮切薄片洗净、小米辣切圈、大蒜拍碎、香菜切段、香葱切葱花备用。

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2.冷水烧开把土豆片放进去大火煮至1-2分钟。

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3.土豆煮至断生捞出冷水过凉。

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4.找一个大一点的碗倒入过凉的土豆片 辣椒大蒜。

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5.然后开始调味，把盐 鸡精味精 花椒粉 香油 花椒油 生抽 陈醋放进去拌均匀。（做凉菜调料根据自己口味尽量一次放到位口感更好）。

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6.最后把香菜香葱也放进去拌匀即可。

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7.成品装盘。