豆皮金针菇

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1.厚千张切条，金针菇洗净去根。

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2.锅内倒入适量的油，将小米椒、青椒和蒜末爆香。

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3.再倒入胡萝卜翻炒片刻，倒入生抽和蚝油。

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4.加入适量的清水，再放入豆皮和金针菇，倒入老抽，盐后盖上锅盖煮5分钟。

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5.5分钟后揭开锅盖，倒入淀粉水勾芡即可。

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6.一道美味可口的素菜就好了！