卤猪蹄

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1.冷水下锅放入猪蹄绰水，捞出来冲洗干净沥干。

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2.植物油放入冰糖中小火慢慢糖色，炒至焦黄色。

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3.放入猪蹄大火翻炒，让糖色包裹住。

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4.加入香料，炒出香味。

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5.加入老抽。

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6.加入清水放入盐调味。

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7.移至高压锅大火炖五分钟转小火炖15分钟后焖二十分钟。

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8.卤汁放冰箱冷藏可以卤香干各种肉食。

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9.Q弹。

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10.蘸上料汁大快朵颐！