五花肉炒竹笋

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1.准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有的竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，如果去不干净可以泡清水，记得常换水。

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2.五花肉切块。我的是煮过的再切片的，我喜欢这种吃法。

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3.备点姜蒜。

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4.热锅下点油，放入五花肉小火煎。

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5.煎香后放入姜蒜炒香。

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6.加点老抽，让肉上色。

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7.倒入竹笋。

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8.加盐，生抽，少许糖中大火翻炒。竹笋本来就是熟的，所以炒均匀入味即可。

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9.出锅前放蚝油炒匀。

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10.五花肉炒香点比较好吃。????