线椒肉末蒜汁面

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1.蒜捣碎放入盐醋芝麻酱。香油和凉白开，搅拌均匀，备用。

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2.肉沫加少许料酒、老抽和生抽腌制十分钟左右，锅烧热放适量油，倒入腌制好的肉沫加一勺香酱、适量盐、少许五香粉、十三香炒香。

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3.再倒入姜和蒜，翻炒一下，继续倒入线椒翻炒几下，加鸡精调味即可。

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4.盛入盘中，备用。

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5.水烧开，下面条。

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6.面条煮熟。

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7.过凉水捞出，放入盆中。

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8.浇蒜汁。

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9.再放上辣椒肉沫。

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10.拌匀即可。

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11.酸辣爽口。