玉米嫩兔儿

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1.准备原料，小葱没上镜。

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2.兔肉改刀切成玉米粒大小的丁。

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3.玉米淘洗干净，大葱大蒜老姜切粒，青红椒也切成颗粒状。

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4.兔丁放入适量盐，生抽，胡椒粉，水，用手抓至粘手。

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5.加入水淀粉，再次抓至粘稠。

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6.加入适量熟菜籽油，抓匀封浆。

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7.先烧适量水，把玉米粒煮两分钟至断生盛出备用。

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8.先灸锅，否则巴锅（不粘锅就不用灸），锅烧热油烧热倒出热油。

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9.重新放入适量凉的熟菜油，迅速下兔丁划散。

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10.兔肉翻白后下葱姜蒜，翻炒片刻。

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11.下青红椒，再次翻炒片刻。

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12.下玉米粒，加适量盐，生抽，鸡精，翻匀后起锅。

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13.洒上葱花。

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14.细嫩鲜香的玉米兔丁。

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15.成品欣赏。