鱼香肉丝

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1.黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝，大蒜、泡椒剁成末。

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2.锅内倒入适量油，将肉丝炒熟，捞出待用。

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3.锅内余油倒入三丝炒熟捞出待用。

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4.锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香。

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5.倒入四丝及鱼香料汁（酱油，盐、白糖、醋、水淀粉混合） 炒匀后出锅装盘。