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做过蓝莓慕斯，又做了蔓越莓慕斯，不知道集此二者于一身的慕斯又会是个什么效果？
蓝莓慕斯颜色略深，放于下层，蔓越莓慕斯颜色较浅，置于上层，上浅下深，有一种沉积感。
镜面就用蔓越莓，颜色艳红，夺目抢眼。
蔓越莓干切碎撒入镜面，凝固后会不会有曾经吃果肉果冻的感觉？
点击查看大图1.蓝莓慕斯：6寸戚风蛋糕片2片，蓝莓果泥60克，动物性鲜奶油100克，吉利丁片6克，白糖30克，冷开水12ML。
点击查看大图2.6寸戚风切片剪边，去掉蛋糕屑。
点击查看大图3.吉利丁片用冷开水泡软备用。
点击查看大图4.蓝莓果泥和水、白糖混合放在小火上加热至白糖完全融化。
点击查看大图5.将软化的吉利丁片挤干水分加入果泥液中搅拌至完全混合。
点击查看大图6.鲜奶油打发成半流动的奶昔状。
点击查看大图7.将果泥液加入奶油中轻轻翻拌。
点击查看大图8.成均匀慕斯液。
点击查看大图9.将剪边的蛋糕片放一片在蛋糕模中。
点击查看大图10.倒入做好的慕斯液，没过蛋糕，放入冰箱，冷藏至凝固。
点击查看大图11.蔓越莓慕斯：蔓越莓果泥60克，动物性鲜奶油100克，吉利丁片6克，白糖40克，冷开水12ML。
点击查看大图12.将蔓越莓慕斯用的吉利丁片用冷开水泡软备用。
点击查看大图13.蔓越莓果泥和水、白糖混合放在小火上加热至白糖完全融化。
点击查看大图14.将软化的吉利丁片挤干水分加入果泥液中搅拌至完全混合。
点击查看大图15.鲜奶油打发成半流动的奶昔状。
点击查看大图16.将果泥液加入奶油中轻轻翻拌。
点击查看大图17.成均匀慕斯液。
点击查看大图18.将剩下的蛋糕片放在凝固的蓝莓慕斯上。
点击查看大图19.倒入蔓越莓慕斯液，没过蛋糕片。抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固。
点击查看大图20.镜面：蔓越莓果泥50克，凉开水120克，细砂糖35克，吉利丁片5克，蔓越莓果干10克。
点击查看大图21.将镜面用的吉利丁片放入冰水中浸泡至软化。
点击查看大图22.果泥与凉开水混合。
点击查看大图23.再过滤掉果渣，得到澄清的液体。
点击查看大图24.再将液体与细砂糖一起倒入锅中，小火加热，搅拌至糖溶化。
点击查看大图25.离火，放入吉利丁片充分搅拌至完全融化，晾凉。
点击查看大图26.蔓越莓干切碎丁，备用。
点击查看大图27.取出凝固好的慕斯蛋糕，将镜面液倒在表面，撒入蔓越莓碎丁。放入冰箱冷藏至镜面完全凝固。
点击查看大图28.取出，用吹风机沿模具外周略微吹热后脱模。
点击查看大图29.小心移到蛋糕垫板上。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
