杏干香蕉冰激凌

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1.用料：香蕉2根，淡奶油130克，自制无糖酸奶80克，糖40+20克，盐一捏，杏干65克。

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2.香蕉去皮，切小块，与酸奶一起放入大碗，捣成泥。

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3.加入40克糖。

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4.搅拌均匀，备用。

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5.淡奶油加入剩下的糖，用打蛋器搅打。

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6.打出梯田纹理，倒扣不掉落。

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7.加入香蕉泥，充分拌匀，继续打发2分钟。

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8.放入部分切碎的杏干，拌匀。

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9.倒入容器。再撒上剩下的杏干，盖上盖子，放冰箱冷冻至凝固。

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10.取出放室温，稍微回软一些，用勺子挖取食用。