麻辣香锅

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1.几个鸡翅清洗干净，切几个花刀。半斤青虾去掉虾须虾脚虾线，开背清洗干净。150克鱿鱼须青洗干净切成小段。所有食材放入盆中，加入一勺葱姜料酒，一小勺胡椒粉，一小勺食盐，一汤匙玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟。

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2.一个土豆去皮切略厚的片，半根胡萝卜去皮切条，一根玉米切小块。

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3.海带木耳提前泡发清洗干净，撕成小块。一小块冬瓜切片，海鲜菇清洗干净对半切开，香菇去掉根蒂改十字花刀。

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4.准备一盒魔芋，适量自己喜欢的蔬菜，我准备了紫甘蓝，娃娃菜和生菜。

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5.半个洋葱切丝，大蒜切粒，生姜切片，干辣椒切小段。

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6.鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

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7.各种火锅丸子和蟹棒改刀。

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8.锅中烧开水，分别加入荤菜煮熟后捞出控干水分。

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9.另烧一锅水，分别加入蔬菜类煮熟焯水备用。

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10.锅中加入30毫升左右的食用油，加入两包家乐麻辣香锅料。

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11.加入姜蒜干辣椒花椒等炒出香气。

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12.加入准备好的配菜翻炒均匀，先加荤菜后加素菜。

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13.快熟时加入生菜炒至断生。

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14.撒上花生米和熟芝麻即可。

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15.美味完成。