豆豉烧鲳鱼

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1.鲳鱼处理干净，切成厚片。

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2.大蒜，生姜洗净，切片。

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3.炒锅倒油，放入豆豉和郫县豆瓣炒香。

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4.放入姜片和蒜片翻炒。

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5.加入水，酱油，米酒，和胡椒粉，放入鱼片。

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6.线椒洗净，切成圈。

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7.烧10分钟左右，大火收汁。放入辣椒圈再烧一分钟左右。